そば処 常居

県道1号線を盛岡方面に走ること車で40分。
雫石町に近い貝沢地区に「そば処　常居」さんがあります。

ご主人のこだわりは、打ち立ての蕎麦をお客様に提供することだそうです。

「打ってから時間がたったお蕎麦はボソボソとしてすぐ切れてしまうので、うちに来たお客様には美味しいお蕎麦を提供したい。」とお話してくださいました。

常居そば（味噌だれ）　￥750

たくさんあるメニューの中から今回ご紹介するのは人気メニュー【常居そば】をご紹介します。

こだわりのお蕎麦は十割そばで、非常にコシがあり、香り豊かな蕎麦になっております。そのお蕎麦の上には７種類（オクラ・大根おろし・桜エビ・天かす・白髪ねぎ・かつお節・刻み海苔）の具材がたくさんのっており、そこに自家製の味噌だれをかけて頂きます。生姜やリンゴなどで作る味噌だれはさっぱりとしたタレで夏などの時期にもってこいのメニューになっております。

「そば処　常居」では手打ち十割そばの他にも、ラーメンやおにぎりなどもあります。

店の隣には、「高原ふれあい産直ハウス」や「銀河の里沢内ジェラートアイスショップ」もあるので、お買い物して、ご飯を食べて、デザートといった楽しみ方もいいですね。

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